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魚柄仁之助（うおつかじんのすけ）さんの本で生活をリストラしましょう
| おすすめの本 魚柄仁之助 うおつかじんのすけ | ||||
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うおうか流 台所リストラ術 目からウロコとはこのこと！これまでいろ〜んな台所の知恵はあったけど、皆、お説教臭い、面倒臭い、キマジメすぎる。でもうおつか流は、簡単！いい加減！変！鍋は上下段でイッペンに使う…鍋の二段活用。皮も骨も芯も使ってゴミも出ない。前の晩にチョチョイとつけとくから、ホンの少しでダシが効く。…とまあ今どきの食事情を大笑いしつつ、仁ちゃんが赤貧とともにひねり出したヘンチクリンなのに大真っ当な節約術の数々を発表した名著、待望の文庫化。 |
第１章 うおつか流台所リストラ術の基本設計／第２章 うおつか流台所リストラ術の主食とおかずとしての乾物／第３章 育てる、増やす…リストラをささえる基本技術／第４章 安い素材を使いまわすやりくりの技術／第５章 フツーの料理のリストラなつくり方／第６章 イワシ、サンマ、安魚を味方につける料理／第７章 うおつか流おもてなし料理／第８章 うおつか流逸品レシピ |
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なんで美味いの？１人前１００円 高級レストランの味が、懐石料理が、なにげない普段の食材で食卓に現れる。もちろん調理にムダな手間は一切なし。しかも、驚きの低価格で再現可能なのだ。例えば、白子の酒蒸し。料亭なら１３００円相当の味が、ナント２００円！食を楽しむ遊び心さえあれば誰にでも実践できる“４８の食べる道楽”がぎっしり詰まっている快著。粋に食と人を楽しめる人情料理文庫、ついに誕生。 |
女心と秋さんま（トマトじゃが―ローカロリーでビタミンＣ／鰯どんっ―血栓予防の安おかず ほか）／唇に燗酒（アサリ鍋―気分は時代劇／塩辛の握り―生臭くないイカ塩辛 ほか）／誘惑の桜吹雪（カルシウム炒め―ガシガシかんでカルシウム／酒と握りとギターと女―あなたもできる寿司パーチー ほか）／蜃気楼の女（初鰹―「ヅケ」にすると尚うまい／魔法ビーンズ―大豆料理はブルースだ ほか） |
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一年間１０万円つくる、食べる、もてなす ３６５日全記録 い、一日２７３円？？まさか！？健康で心豊かで財布に楽ちん！！嘘じゃなかった！仁ちゃんてホントにこんな物食べてる！初公開！！包み隠さぬ食記録。こんなにしみったれてるのに、お客もひっきりなし！見栄と無縁。安くて早くて健康で心も体も贅肉のない暮らし。 |
四月（鰯の卵／ねんぼろ ほか）／五月（こごみ／梅肉和え ほか）／六月（ぜいたくそば／あしたば ほか）／七月（ゴーヤー／ざるわかめ ほか）／八月（九州人宴会／「かつお醤」 ほか）／九月（鰯の生姜煮／レタス炒め ほか）／十月（焼き茄子／ライブサイン会 ほか）／十一月（ライブ吹田／ライブ田辺 ほか）／十二月（大根／鯖の味噌煮 ほか）／一月（お節／カレー ほか）〔ほか〕 |
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ひと月９０００円の快適食生活 安い、うまい、カンタン、健康。異色の食生活研究家が二十年来実践してきた究極の料理法と台所の知恵を集大成。 |
第１章 「安い！」が基本／第２章 時間は短く／第３章 体にやさしい／第４章 楽膳にルールはない／第５章 太らず安心／第６章 季節に逆らわない／第７章 酒に合う |
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元気食実践マニュアル１５５ 「楽して旨いものを食べたい」「健康を保ちたい」「金と時間はかけたくない」このわがままを実現する独自のアイデアを詰め込んだ食生活改善本で、多くの読者の支持を受け続ける著者。「もっと利用しやすいマニュアル本を」という読者からの声に応えて書かれたのがこの実践篇。「これならすぐできる」ものを今日から始めて、元気と綺麗を呼び寄せよう。 |
第１章 ごはん技２７／第２章 野菜技２３／第３章 魚技２０／第４章 乾物技３９／第５章 備蓄技１５／第６章 減塩・減糖・減油技１８／第７章 料理の段取り技１３ |
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うおつか式生活哲学入門 飽食ニッポン。豊かさと先行き不安と何ともいえない心の淋しさ。仁ちゃんがそんなの吹き飛ばす！！新しくて古めかしくてマジメなのにおかしい、軟弱でしたたかな生活術指南。皆の知恵と工夫が満載。 |
お料理編（み〜んな何食べてる？／大量食材をどうするか？）／キッチン編（み〜んなの台所／ぼくの台所）／知恵と工夫編（ひそかな自慢技／おすすめの洗剤、意見持ち寄り／楽しいみんなの保温調理）／安全食編（偏食だっていいじゃないか／おダイエット／口蹄疫とＢＳＥ） |
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食べ暮らしダイエット あらゆる無駄をそぎおとせ！平成不況もなんのその。おやすみ前の３分で、笑って身につく粋でラクショーの生活術。うおつか流エコロジー、戯れ絵つきで全面開陳。 |
第１章 冬を笑いとばせ（味噌煮うどん／暮らしの中の減量から ほか）／第２章 饒舌な春、そして梅雨（味つけ（？）茶／お手軽かしら？ ほか）／第３章 夏バテ知らずの術（冷茶／麦酒 ほか）／第４章 かかって来い、冬将軍（秋刀魚の食べ方／竹皮のおにぎり ほか） |
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| 魚柄仁之助の食文化情報局 （月刊 自然と人間） | ||||
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